Amadeuss

這次是參日活動才來吃這家，外觀的部份拍沒幾張，就是活動開始前嶞手拍的。

這次活動請了19位女生穿旗袍上菜，有的就放幾張，其他的就請至相簿觀看，話說這次的閃燈用的還真失敗><。

古早味肝燉

這道沒有完整圖，因為我還在努力找盤子中就被分食了，口感上很綿密，而且肝的味道很重，不過我不喜歡吃肝，所以這道我是不喜歡。

芋頭米粉湯

使用的是粗的米粉，個人是覺得不錯，這算是常見料理，就不特別介紹。

紅槽雞腿

這道是用去骨雞腿去做的，跟一般的炸雞腿不同，他是比較類似蚵仔酥的那種作法，吃起來很酥，跟魚條一樣，雖然有紅槽但不會很重的紅槽味或酒味。

四方肉

肉燉的很爛，吃起來真的就是入口即化，特別的是吃起來不會很油膩。

這道的燒餅用的不是豆漿店夾油條那種比較乾而且硬的燒餅，而是使用較軟的吃起來有點像麵包的那種，配料有香菜、酸菜和花生粉，吃起來像刈包，這道正好和四方肉一起上，也有人是把四方肉一起夾入，這像就更像刈包，刈包的控肉通常是比較Q的那種。
P.S 這道並沒有在我拿到的菜單中，所以不知他是單獨一道還是跟四方肉一起的。

握壽桃

這道是用"整顆"大白菜包海鮮下去弄，吃起來有點像喜宴常會吃到的海鮮羹湯，看起來很漂亮，我對這道的印象就只有這樣XD，看了說明這樣要花四小時，好像很對不起廚師。

黃金白玉卷

這道是胡椒鹽中有芥茉外，算是覺得有地雷的一道，隔壁的攝影師在我吃之前還叫我考慮清楚在吃。
看外表應該是酥酥的加上裡面的飛魚卵口感應該不錯，結果完全不是這樣，裡面包的是臭豆腐，所以咬下去濃濃的臭豆腐味，因為他是臭豆腐挖洞包飛魚卵，所以口感比較像火鍋的凍豆腐;飛魚卵的部份，可能是臭豆腐太味道太重，沒感覺出有什麼味道，就有口感而已。

乾坤肚

這道是12道料理中覺得最特別最推薦(平常也沒看過這道)，他是用豬肚包去骨豬腳，然後是冷盤。
外表看起來有點像凍肉，實際吃起來因為用豬肚下去包，所以口感有層次。

蛋酥黃魚

餐廳常見的料理手法就屬清蒸和糖醋，這道像糖醋一樣，有先炸過吃的出來魚很酥，加上上面的蛋酥蠻特別，不同於糖醋的醬汁味道重，屬於比較清淡，比較吃的出魚的味道。

紅糟魚條

吃起來沒有像一般的紅糟料理有很重的紅糟味或酒味，蠻好吃的，這道的話有個小地雷，他的胡椒鹽中有芥茉...像我這種不吃的人要注意。

最後二道的湯品

菜脯雞湯

這道算常見的料理，資料上是寫老菜脯要5~10年，不過因為比較常見，我比較推下面的養生蓮結湯。

這是最後做問卷的小姐...

其它照片請進相簿觀看。

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